許冠雄（Sammeul Hui）是香港人，曾任多家廣告公司高級(jí)創(chuàng)作總監(jiān)、行政創(chuàng)作總監(jiān)。先后參與7天連鎖酒店、華潤(rùn)集團(tuán)石梅灣旅游文化項(xiàng)目、萬象城、萬達(dá)廣場(chǎng)、新鴻基及恒基兆等眾多大型發(fā)展商的品牌形象及包裝設(shè)計(jì)。甚至不為人知的是，他還曾經(jīng)在倪震（香港著名作家倪康的兒子）創(chuàng)辦的YES雜志擔(dān)任過美術(shù)編輯工作。Sammeul目前是喆?啡酒店的品牌主理人，他愛好旅行，也愛好文學(xué)藝術(shù)，注重生活格調(diào)。當(dāng)記者問到，你是否把自己的愛好和理想投射到喆?啡酒店身上時(shí)，Sammeul直言不諱，“確實(shí)是這樣，我自己本身是比較注重生活美好的人，也希望喜歡喆?啡酒店的客人，是睿智沉穩(wěn)型，或者具有藝術(shù)浪漫氣息，感性與理性并存。如果用一個(gè)字來形容，會(huì)以‘醇’字，就是經(jīng)過生活閱歷的沉淀，如同釀酒一樣，也需要時(shí)間的醞釀，擁有自己獨(dú)特的醇厚，在一杯咖啡，或者一段旅程，一次高質(zhì)的睡眠，或者放下匆忙的腳步，慢下來靜心傾聽內(nèi)心的對(duì)話，尋找自我的歸屬。喆?啡酒店除了解決賓客在頻繁的差旅中提供高質(zhì)的休息，消除疲勞的基本功能外，也可以從咖啡文化延伸并創(chuàng)造人文，社交，格調(diào)的氛圍感受，為您打造賓至如歸的感受”。

很多人會(huì)好奇喆?啡酒店提出的“James Joyce Coffetel”的名字，甚至將它編輯為一個(gè)叫James的男孩與一個(gè)叫Joyce的女孩，在喆?啡酒店相遇的浪漫愛情故事。Sammeul笑著說，“確實(shí)有很多人建議我們這樣去做喆?啡酒店的品牌故事，這是非常有趣的創(chuàng)意。比如日后在喆?啡酒店將有兩種咖啡豆供客人選擇，一種叫James，一種叫Joyce”。其實(shí)James Joyce是愛爾蘭的一位意識(shí)流作家，他的作品包括《尤利西斯》、《都柏林人》都是20世紀(jì)最重要的世界名著。談到為何將Sammeul設(shè)計(jì)的格調(diào)氛圍定在20世紀(jì)，Sammeul解釋到，“20年代是一個(gè)黃金時(shí)代，當(dāng)時(shí)的人都很懂得享受生活，衣服華麗，談吐有禮，也終日流連于咖啡館，整個(gè)社會(huì)非常自由與享受。隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)代人們?cè)絹碓较矚g復(fù)古與懷舊，喆?啡酒店提出的概念是‘旅途中的啡凡存在’，而存在就是在頻繁的旅途中找到自我的歸屬感與價(jià)值感。我們希望酒店能從細(xì)節(jié)上帶給客人獨(dú)特的歸屬，醇享文藝生活，比如在酒店大堂會(huì)聘請(qǐng)兩位外籍前臺(tái)大堂經(jīng)理，當(dāng)客人在前臺(tái)Check In或早上吃早餐時(shí)，會(huì)送上一杯咖啡，希望客人能從一杯咖啡開始新的一天。同時(shí)也會(huì)設(shè)立一個(gè)24小時(shí)的咖啡館，除了更加契合我們的主題，也希望整個(gè)空間能讓客人帶來一種優(yōu)越與溫馨。另外，我們將在大堂的展架陳列不同的與咖啡主題相關(guān)的藝術(shù)擺設(shè)。在客房，除了配備42寸的液晶電視，燈光也有幾種不同的模式供選擇。當(dāng)然，每個(gè)客戶也會(huì)配備咖啡角”。

在國(guó)內(nèi)，無論是經(jīng)濟(jì)型酒店，還是國(guó)際星級(jí)酒店都非常多，但主題連鎖酒店，一直是一個(gè)空白。對(duì)于一個(gè)以咖啡文化為主題的酒店是否能獲得成功，從事了多年品牌構(gòu)建工作的Sammeul，深知品牌在企業(yè)發(fā)展中的重要性，為了提高品牌的價(jià)值感與客人的忠誠(chéng)度，集團(tuán)希望以品牌創(chuàng)建先行，再去檢視產(chǎn)品的賣點(diǎn)，來真正滿足消費(fèi)者‘住自己喜歡的、貼近身價(jià)值取向的酒店’的深層次需求。在中國(guó)來說，是一個(gè)非常新的觀念。在國(guó)內(nèi)，廉價(jià)型酒店，是沒有配套的，而星級(jí)酒店，最大的成本則是在配套上。而Coffetel是一個(gè)新的品類，是從來沒有過，也沒有成功的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的人對(duì)酒店的要求已經(jīng)不是找張床睡個(gè)覺，所以過去強(qiáng)調(diào)的賓至如歸，我認(rèn)為只不過是滿足了人的生理需求。既然我們要做一個(gè)與人文、社交、格調(diào)有關(guān)聯(lián)的酒店，就要將消費(fèi)者的需求更加細(xì)化。