喆·啡酒店創(chuàng)立了首家以咖啡文化與酒店完美融合的中檔精品酒店品牌。迎合主流中檔商旅人士對社交的需求，將咖啡文化和酒店空間完美結(jié)合，為忙碌的商旅人士打造脫離緊張、浮躁行程的同時(shí)符合自身內(nèi)心需求的酒店。

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商務(wù)活動(dòng)充斥著每個(gè)人的生活。商旅人士在頻繁的差旅中來往于各個(gè)酒店，忙碌而又單調(diào)。對于商務(wù)人士而言，外出住宿酒店，他們所需要的不僅僅是一張床，一個(gè)滿足生理需要的地方;更需要可以表現(xiàn)出自我生活的姿態(tài)，擁有和諧的格調(diào)氛圍和一個(gè)展現(xiàn)自我的空間。酒店唯有符合消費(fèi)者內(nèi)心價(jià)值感的、具有個(gè)性的酒店品牌，真正滿足消費(fèi)者“住自己喜歡的、貼近身價(jià)值取向的酒店”的深層次需求，才可以更好地貼合客戶所需。

喆·啡酒店基于這種理念，創(chuàng)立了首家以咖啡文化與酒店完美融合的中檔精品酒店品牌。迎合主流中檔商旅人士對社交的需求，將咖啡文化和酒店空間完美結(jié)合，為忙碌的商旅人士打造脫離緊張、浮躁行程的同時(shí)符合自身內(nèi)心需求的酒店。

2013年10月30日，第三屆中國酒店業(yè)新技術(shù)研討大會在滬隆重舉行，會議圍繞“酒店新技術(shù)應(yīng)用”展開，結(jié)合案例、趨勢，為廣大酒店人提供了一個(gè)線下學(xué)習(xí)和交流平臺。會議也吸引到了鉑濤酒店集團(tuán)旗下品牌喆·啡酒店的三位總裁蒞臨，邁點(diǎn)網(wǎng)記者現(xiàn)場獨(dú)家專訪到喆·啡酒店總裁李應(yīng)聰、喆·啡酒店副總裁許冠雄以及喆·啡酒店副總裁馬建侖。

以下為采訪全文實(shí)錄——

邁點(diǎn)網(wǎng)：喆·啡酒店選擇以咖啡文化作為酒店的品牌核心，這背后有何故事?

李應(yīng)聰：經(jīng)過多次的調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的酒店品牌都沒有一個(gè)品牌的內(nèi)涵，只是一個(gè)裝修標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵，每一個(gè)星級不同的標(biāo)準(zhǔn)。有些在做的酒店集團(tuán)，從經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)為中檔酒店只是把裝修提升了，品牌內(nèi)涵卻是空白的。我們用咖啡這個(gè)文化是有自身的方向性，喆·啡的定位以差旅人士為主，現(xiàn)在差旅人士對酒店的使用比例最大。換一個(gè)角度去看，很多地方都有咖啡店的存在，平時(shí)也會約商務(wù)朋友在咖啡店里談生意。所以，在選擇酒店品牌核心時(shí)，我們認(rèn)為咖啡文化比較好。

許冠雄：我個(gè)人會關(guān)心品牌出來針對的群體。因?yàn)楝F(xiàn)在的酒店只是室內(nèi)裝修提升了，然后就說自己是一個(gè)中檔酒店。我們希望從咖啡文化這個(gè)主題的載體里面，提升到喜歡喆·啡酒店的服務(wù)管理，給客戶一個(gè)非常有樂趣的新感受。五星級酒店提供氣派的，沒用的，豪華的室內(nèi)空間，給人是一種層次上的分別;經(jīng)濟(jì)型酒店則僅僅是滿足了生理的一種需求。喆·啡酒店更注重去滿足客戶，進(jìn)入酒店后除了可以舒服休息以外，同時(shí)可以讓他感覺到自己是有品位、有格調(diào)的選擇。酒店希望滿足生理需求外，還可以滿足品牌化的心理需求。作為全球唯一的咖啡品牌文化酒店，這是一個(gè)咖啡文化衍生的生活需求，就像是人文、社交、有格調(diào)的氛圍給大家?guī)淼牟煌惺堋?/span>

邁點(diǎn)網(wǎng)：那么，喆·啡酒店又是如何將咖啡文化與酒店相結(jié)合的?

馬建侖：將咖啡文化與酒店融合在一起，其實(shí)有很多種方式，主要體現(xiàn)為3點(diǎn)：

      一、酒店建筑裝修的融合：從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、定位中融合。在酒店的裝修風(fēng)格會體現(xiàn)到咖啡文化的一些特點(diǎn)、特色和咖啡的要素，包括酒店的門口大堂、走廊、房間的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

      二、咖啡的體驗(yàn)：酒店大堂是一個(gè)非常好的體驗(yàn)場所，全日餐廳可以體驗(yàn)到咖啡文化。這個(gè)區(qū)域與傳統(tǒng)大堂辦理check in /check out的區(qū)域相結(jié)合在一起。這是一個(gè)非常好的經(jīng)營場所，可以接待客戶、上網(wǎng)、商務(wù)溝通等等。

      三、服務(wù)及用品的體現(xiàn)：咖啡文化有咖啡的特色，如濃郁的香味，特色的顏色，包含咖啡內(nèi)涵的建筑物，實(shí)體與咖啡文化的結(jié)合等。咖啡文化也貫穿于酒店的整個(gè)服務(wù)當(dāng)中，酒店用品方面采用咖啡元素，酒店也有咖啡的產(chǎn)品讓客人選購。

邁點(diǎn)網(wǎng)：喆·啡酒店又將憑借哪些優(yōu)勢或特色，而成為“中檔酒店的佼佼者”?

李應(yīng)聰：中檔酒店市場是一直存在的，也是占酒店比例最大的一個(gè)版塊。2011年的數(shù)據(jù)顯示，中國五星級酒店為600多家，但是中檔酒店已經(jīng)超過1000家。從另外一個(gè)角度來看，雖然已經(jīng)有現(xiàn)存的中檔酒店經(jīng)營者，但都是單體的經(jīng)營，與五星級酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店是完全不同的。五星級酒店多數(shù)是國際酒店集團(tuán)在經(jīng)營，經(jīng)濟(jì)型酒店則主要是國內(nèi)幾個(gè)大公司在經(jīng)營。中檔酒店市場還沒有連鎖品牌進(jìn)入，所以市場有很大的空間。

邁點(diǎn)網(wǎng)：喆·啡酒店擁有哪些的新技術(shù)應(yīng)用?

李應(yīng)聰：從鉑濤酒店集團(tuán)到喆·啡酒店品牌，已經(jīng)有很多平臺和各種新技術(shù)體現(xiàn)。比如我們的APP、24小時(shí)的訂房中心，以及與OTA的合作。這些以集團(tuán)的角度去創(chuàng)造研發(fā)使用新技術(shù)，大大降低了成本。以后酒店每個(gè)房間都會配有音響系統(tǒng)、房間智能化系統(tǒng)等。現(xiàn)在這些系統(tǒng)已經(jīng)研發(fā)完成，只要有酒店加盟或者合作，這些智能化系統(tǒng)可以轉(zhuǎn)交給加盟酒店使用。既能幫助酒店降低成本，又能提高市場競爭力。

邁點(diǎn)網(wǎng)：酒店的新技術(shù)應(yīng)用具體在哪些方面服務(wù)于客人?

李應(yīng)聰：有2個(gè)比較大的板塊：一是訂房渠道，很多新技術(shù)都是從訂房渠道研發(fā)出來的;二是客戶體驗(yàn)，在入住酒店大堂后的check in、無線wifi的覆蓋、電視網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)、房間客氣質(zhì)量等關(guān)于客戶體驗(yàn)的方面。

馬建侖：喆·啡酒店一直追求綠色環(huán)保，環(huán)保也是每個(gè)人生活中的一部分。環(huán)保是酒店行業(yè)所倡議的。喆·啡酒店為了酒店更加綠色環(huán)保做了很多改進(jìn)：一是在管理系統(tǒng)當(dāng)中實(shí)現(xiàn)更加智能化，人員方面可以得到節(jié)省;二是在照明燈控系統(tǒng)中采用節(jié)能的LED;三是在水能源使用當(dāng)中，熱能與水的結(jié)合，水量的控制。這些措施降低酒店成本的同時(shí)，也符合人們對于環(huán)保的要求。

許冠雄：從鉑濤酒店集團(tuán)的角度來講，推出一系列的酒店品牌，這些酒店需要品牌化運(yùn)營，所謂品牌化就是酒店對于消費(fèi)者一個(gè)承諾的主張。這是一個(gè)新的角度，對于中國的市場來講，怎么做到一個(gè)品牌化的酒店是一個(gè)新的想法。品牌也是一種生活主張，有這種生活主張的人接受這個(gè)想法，去接受去喜歡這個(gè)品牌酒店。酒店也需要在之前基礎(chǔ)上在衍生一些新的賣點(diǎn)，提升客戶的感受。喆·啡酒店針對于年齡比較成熟的商務(wù)人士，這部分人群要求舒服、有格調(diào)的酒店空間。在喆·啡酒店空間里面，高效的wifi系統(tǒng)可以更好地滿足商務(wù)人士的工作要求。針對這部分人群采用精準(zhǔn)貼心的配備智能化的燈光，同時(shí)也會跟著新技術(shù)的發(fā)展去提升酒店。酒店核心需求卻永遠(yuǎn)不會改變。

邁點(diǎn)網(wǎng)：喆·啡酒店做了怎樣特別的設(shè)計(jì)來服務(wù)商旅人士?

馬建侖：針對商旅人士酒店，在酒店設(shè)計(jì)方面已經(jīng)完全考慮到這個(gè)部分。酒店本身為中檔酒店，有別于高星級酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店崇尚簡單，比如鉑濤酒店集團(tuán)旗下的7天連鎖酒店，提倡“天天睡好覺”;高星級酒店又過于奢華是大而全。中檔酒店如喆·啡酒店強(qiáng)調(diào)的是舒適、環(huán)保、實(shí)用，針對商旅客人，酒店大堂提供24小時(shí)的用餐服務(wù)，24小時(shí)無障礙上網(wǎng)服務(wù)以及無障礙通訊。同時(shí)，在酒店的大堂和房間，房間也可以轉(zhuǎn)化成商旅人士一個(gè)小型的辦公室，提供更加便捷快速的服務(wù)。